ФГБУ «Россельхозцентр» информирует «О правилах хранения свёклы»

Свёкла — привычный корнеплод на нашем столе, любимый многими из-за сочетания вкуса и большой пользы для организма.

Она эффективно очищает кишечник от шлаков, сосуды от холестериновых бляшек, снижая риск развития атеросклероза, инфаркта, инсульта, регулирует процесс кроветворения, обмен веществ в организме и обладает многими другими благоприятными свойствами для здоровья.  Поэтому каждую осень все стараются сложить свёклу в домашних условиях на хранение так, чтобы максимально сберечь как можно больше её полезных свойств.

   О способах зимнего хранения полезного в рационе овоща рассказывает специалист филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области Айриян Данита.

Способ 1. Присыпание песком.

Чистый просеянный песок задержит влагу, так необходимую корнеплодам. Перед засыпкой его желательно прокалить, чтобы убить всю патогенную микрофлору. Грязный материал с включениями органики использовать нельзя, так как он спровоцирует грибковые заболевания и гниение плодов. Для укладки используют пластиковый или деревянный ящик. На дно засыпают два-три сантиметра подготовленного песка, поверх укладывают свёклу так, чтобы бочки не соприкасались. Засыпают овощи песком и укладывают следующий слой. Верхние экземпляры засыпают песком. Сразу же слегка увлажняют засыпку, затем делают это регулярно, поскольку влага испаряется. Ящик ставят в прохладную кладовую, погреб, подвал, на отапливаемый балкон или лоджию.

Способ 2. Обработка глазурью из глины.

Это трудоемкий способ: на каждый плод наносят защитный слой из глиняной глазури. Он помогает сохранять влагу и частично защищает овощ от патогенной микрофлоры. Смесь из глины готовить очень просто. Глиняный порошок, иногда в него добавляют измельченный мел, замешивают с водой. Должна получиться густая кашица. В неё поочередно обмакивают плоды, дают излишкам массы стечь и подвешивают или укладывают плоды на сушку. Высохшие экземпляры обрабатывают еще раз. После отвердения глазури их укладывают храниться в прохладном темном месте.

Способ 3. Обработка солевым раствором.

 Для предотвращения гниения корнеплоды обрабатывают крепким раствором соли. Его готовят в пропорции 10 грамм пищевой соли на литр воды. Плоды обмакивают в жидкость, затем раскладывают на просушку. Высохшие естественным путем экземпляры укладывают в ящик. Лучше всего дополнительно пересыпать их песком, опилками, измельченным пенопластом или мелом. Ящик убирают в прохладное место.

Способ 4. Рядом с картофелем.

 Эти овощи очень хорошо сохраняются вместе. Картошка не терпит лишней влаги, а свекла, наоборот, в ней нуждается. Поэтому, когда их укладывают слоями или рядом друг с другом, корнеплоды «вытягивают» излишки влаги из картофеля. В результате оба овоща лежат долго и не портятся. Такую закладку можно делать только в прохладных хранилищах. Подойдет отапливаемая лоджия, холодная кладовая, погреб.

Способ 5. В холодильнике.

 Если урожай невелик, можно сохранить его в холодильнике. Для этого его помещают в специальный овощной отсек или на среднюю полку. Овощи перед закладкой не нужно мыть. Каждый экземпляр оборачивают бумагой или фольгой. Этот способ хорош для непродолжительного хранения. Если требуется сохранять корнеплоды дольше, их лучше всего заморозить. В этом случае овощи моют, снимают с них кожицу. Затем нарезают так, как их будет удобно использовать. Например, для суповой заправки или икры трут на терке, для соковыжималки режут небольшими брусками или кубиками. Раскладывают нарезку в небольшие контейнеры или лоточки, герметично закрывают и убирают в морозилку.

ФГБУ «Россельхозцентр» информирует «О ситуации с озимой совкой в Ростовской области»

Отдел по защите растений филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области сообщает, что при проведении планового фитосанитарного обследования на территории Зерноградского района выявлено заселение полей после уборки пшеницы и ячменя гусеницами озимой совки — опасного (экономически значимого) многоядного вредителя, способного вызвать потерю до 30 % урожая.

  — Численность выявленных гусениц не превышает экономический порог вредоносности — составляет 0,5 экз./м2. Выявленные гусеницы второго поколения достигли 6-го возраста и пребывают в почве на глубине около 5 см, питаясь падалицей пшеницы и ячменя. В ноябре прогнозируется миграция гусениц для зимовки в более глубокие слои почвы на глубину 10–25 см. Весной при прогревании почвы на глубине 20 см до 10 °С перезимовавшие гусеницы поднимаются в верхние слои почвы и наносят большой урон будущему урожаю сельхозкультур: перегрызают всходы различных культур в районе корневой шейки, повреждают высеянные семена кукурузы, выедают шейку корня сахарной свеклы, переходят на различные овощные культуры, просо, бахчевые, повреждая листья, — поясняют специалисты филиала  Россельхозцентра.

    Руководителям хозяйств области рекомендуют организовать мониторинг численности гусениц озимой совки.  При превышении экономического порога вредоносности следует проводить обработки посевов инсектицидами. Внесение химических пестицидов желательно проводить в баковой смеси с микробиологическими и органоминеральными удобрениями на основе гуминовых кислот, которые позволяют сельхозкультурам преодолевать негативные последствия пестицидного стресса, нейтрализуют токсическое и мутагенное действие пестицидов. Обработки проводить важно только препаратами, включёнными в «Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории РФ», в соответствии с установленными рекомендациями. По вопросам проведения обследований, обработок, консультаций в области защиты растений следует обращаться в филиал Россельхозцентра, отделы которого действуют в каждом районе Ростовской области.

Экономические пороги вредоносности (ЭПВ) гусениц озимой совки

ФГБУ «Россельхозцентр» информирует о том, что «В Ростовской области выявили всходы зимующих сорняков»

Специалисты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области напоминают аграриям о своевременной борьбе с зимующими сорняками. Поводом стал факт выявления всходов зимующих сорняков, прежде всего пастушьей сумки, при проведении планового фитосанитарного обследования посевов озимых зерновых колосовых культур, высеянных под урожай 2023 года. Общая площадь, на которой выявлен данный сорняк, составляет в настоящее время 3,1 тыс. га. Пастушья сумка обыкновенная — распространённый сорняк зерновых, пропашных и овощных культур, кормовых трав и паров. Если численность данного сорняка превысит экономический порог вредоносности, составляющий 3 экземпляра на квадратный метр, то засорённость посевов приведёт к снижению урожайности зерновых культур. Также пастушья сумка является носителем нескольких вирусных заболеваний свёклы, капусты, огурца и редиса. На пастушьей сумке развиваются вредители и возбудители грибных болезней рапса и капусты.

   — Кроме этого, прогнозируется появление других зимующих однолетних сорняков, таких как желтушник растопыренный, латук компасный, лисохвост мышехвостниковидный, мелколепестник канадский, чернушка полевая, ясколка пронзённолистная, яснотка стеблеобъемлющая, кривоцвет полевой, дескурения Софьи (дескурайния Софии), в том числе — карантинных для стран-импортёров российского зерна: куколь обыкновенный, мак-самосейка, метлица обыкновенная, костёр кровельный, костёр ржаной, трёхрёберник непахучий (ромашка продырявленная), ярутка полевая. Руководителям хозяйств области рекомендуется организовать мониторинг развития сорняков, — сообщили в отделе по защите растений филиала Россельхозцентра. 

   Россельхозцентр рекомендует при выявлении превышения экономического порога вредоносности проведение обработок посевов гербицидами на основе действующих веществ: трибенурон-метил, 2,4–Д (2–этилгексиловый эфир), флорасулам, клопирамид, имазамоск, имазапир, предназначенными для борьбы с однолетними злаковыми и двудольными сорняками. До появления всходов культур можно применять гербициды на основе глифосата. С целью недопущения формирования резистентных популяций при повторных обработках следует проводить смену действующего вещества. Для повышения стрессоустойчивости и иммунитета растений рекомендуется проведение обработок посевов микробиологическими удобрениями и органоминеральными удобрениями на основе гуминовых кислот.

ФГБУ «Россельхозцентр» информирует, о том что «Студенты и сотрудники Россельхозцентра пополнили парк аграрного университета

Студенты агрономического факультета Донского государственного аграрного университета и сотрудники филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области высадили новые деревья на территории парка университета в поселке Персиановском. На совместный субботник они вышли в рамках региональной акции древонасаждения, которая в Ростовской области собирает десятки тысяч участников для озеленения населенных пунктов всей области. Деревья и кустарники для студенческого субботника предоставили сотрудники филиала Россельхозцентра и КФХ "Шремф В.М."

- Вместе с будущими агрономами мы пополнили парк университета молодыми рябинами, барбарисами, магонией. Результат нашей совместной работы – новые деревья - будут долгое время радовать не только студентов и сотрудников университета, но и всех людей, проживающих рядом. Совместная работа по созданию чистоты и уюта окружающей территории объединяет представителей разных поколений, соседей, — рассказывает Наталья Шмелева, заместитель руководителя филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области.

Совместный день древонасаждения – часть регулярного сотрудничества филиала Россельхозцентра и ДонГАУ. Представители филиала принимают участие в конференциях, семинарах на базе ВУЗа, проводят встречи со студентами для обсуждения разных тем в профессии агронома.