Сохраняем лук в квартире

9 сентября – Всероссийский день лука.  Специалисты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области рассказали, как эффективно хранить лук в квартире.
Лук - один из главных овощей на нашем столе, кто-то выращивает его сам, кто-то закупает, но сохранить в зимний период незаменимый овощ удается не всем. И тем не менее, он может пролежать до весны, если учесть несколько важных моментов.
Специалисты филиала Россельхозцентра по Ростовской области рассказали, где и при каких условиях хранить урожай лука в квартире, чтобы овощ был свежий и душистый.
- После того, как луковицы выкопали, им нужно дать просохнуть на грядке, 1 – 2 недели досушить в проветриваемом помещении.  Хорошие овощи можно приобрести и в магазине. Поэтому, даже если у вас нет собственного огорода, это не означает, что невозможно заготовить лук на зиму. Важно выбирать луковицы среднего размера (3-5 см в диаметре), плотные, с ровной и неповреждённой шелухой. Следует избегать экземпляров с зелеными побегами, проросшими корешками, белесым налетом или, тем более, с признаками плесени, - поясняют специалисты филиала Россельхозцентра.
Также они подчеркивают, что солнечный свет убивает болезнетворные бактерии на поверхности луковиц, поэтому по возможности нужно выносить лук на солнечный свет. Срок хранения, в первую очередь, зависит от сорта. Дольше всего хранятся поздние сорта репчатого лука – они могут пролежать до апреля – мая.
- Хорошо просушенный лук можно хранить в ящиках, перфорированных коробках, мешках (тканевых, так и бумажных), плетеных корзинах, полипропиленовых овощных сетках. Также не рекомендуется упаковывать запасы герметично, чтобы они не сгнили и не были поражены плесенью.  Для длительного хранения лука холодильник не подходит, поскольку в нем сохраняется повышенная влажность, что может привести к гниению шейки луковицы и возникновению плесени, - уточняют специалисты Россельхозцентра.
По поводу теплого способа хранения уточняют, что температура должна находиться в диапазоне от +18 °С до +22 °С, а уровень влажности — от 60% до 70%. Таким образом, лук можно разместить на высоких полках, в кладовой, в свободном пространстве под кроватью или на утепленной лоджии.

Как обеспечить правильное хранение зерна

Специалисты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовский области напоминают сельхозпроизводителям о необходимости проведения профилактических мероприятий для хранения и защиты зерна от вредителей.
Хранение зерна — один из ключевых аспектов в сфере зернового производства. Неправильные условия хранения могут привести к ухудшению качества продукта и к снижению его рыночной стоимости. Поэтому важно создать оптимальные условия для сохранения собранного урожая.
После проведения уборки зерно необходимо сначала высушить, очистить от посторонних примесей, а затем привести в соответствие с требованиями по чистоте и влажности, прежде чем отправлять на хранение в подходящее хранилище. Перед тем как разместить зерно, следует произвести обработку склада для уничтожения вредителей (дезинсекцию).
– При хранении зерна возможно заражение различными насекомыми, что приводит к потере его веса и ухудшению качества. Главные причины, вызывающие заселение и развитие амбарных вредителей — неправильная загрузка нового урожая зерна в неподготовленные склады, которые не были очищены от остатков прошлогоднего урожая, — напоминают аграриям специалисты филиала Россельхозцентра по Ростовский области.
Нормы по зернохранилищам и условиям хранения зерна определены техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности зерна»
(ТР ТС 015/2011). В соответствии с приложением 2 к ТР ТС 015/2011, наличие вредителей в зерне недопустимо.
Одними из самых распространённых вредных объектов зернохранилищ, способных нанести урожаю огромный вред, являются насекомые: долгоносик амбарный, хлебный точильщик, гороховая зерновка, амбарная моль, мучной хрущак. Также запасы зерна повреждают клещи. Для борьбы с ними необходима своевременная дезинсекция, которую можно осуществлять тремя способами — фумигацией, влажной обработкой и аэрозольной обработкой.
– Фумигация, как один из самых эффективных способов химической дезинсекции, предполагает использование токсичных газов для обработки зерна и помещений для хранения. Во время проведения фумигации помещения должны быть надёжно герметизированы. В настоящее время для фумигации применяются пестициды на основе фосфида алюминия и фосфида магния, выделяющие при взаимодействии с атмосферной влагой газ — фосфин, который уничтожает вредителей запасов. После проведения фумигации фосфин выветривается из продукции, практически не оставляя следов.
- Следует использовать только препараты, которые прошли регистрацию в соответствии с Федеральным Законом Российской Федерации «О безопасном обращении с пестицидами и агрохимикатами» от 19.07.1997 № 109–ФЗ и включены в Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешённых к применению на территории Российской Федерации, — уточняют в региональном Россельхозцентре.
Различные препараты, используемые для фумигации, необходимо применять строго соблюдая способ, время обработки и другие особенности применения, указанные в Государственном каталоге пестицидов и агрохимикатов, разрешённых к применению на территории Российской Федерации. Фумигацию должны проводить только обученные специалисты, так как данные препараты относятся к первому классу опасности.

Работа во ФГИС «Семеноводство» стала обязательной для всех участников рынка семян

С 1 сентября 2024 г. регистрация и предоставление сведений в федеральную государственную информационную систему в области семеноводства сельскохозяйственных растений (ФГИС «Семеноводство») стали обязательными для сельхозтоваропроизводителей всех форм собственности российского рынка семян.

ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области провел семинар-совещание для специалистов межрайонных подразделений филиала, с целью эффективной работы в системе.

Специалисты отработали основные процедуры и действия, предусмотренные программой.  После освоения навыков работы в ФГИС «Семеноводство» сотрудники отделов Ростовского филиала «Россельхозцентр» смогут самостоятельно оказывать помощь аграриям, добиваясь единого алгоритма работы и слаженных действий.

ФГИС «Семеноводство» - информационная система, разработана Министерством сельского хозяйства РФ с целью оптимизации производственных процессов в российском АПК. На сегодняшний день система интегрирована с ЕФИС ЗСН, ФГИС «Зерно», что обеспечивает замкнутый цикл прослеживаемости продукции, а также для оперативного обмена информацией и упрощения работы сельхозтоваропроизводителей. Информационную и консультационную поддержку пользователям оказывает подведомственный министерству ФГБУ «Россельхозцентр».

Эффективное функционирование системы начинается с регистрации информации о текущих запасах семян, а также посевного и посадочного материала. Процесс проверки внесенных данных проходит в несколько этапов, что позволяет минимизировать риски внесения недостоверной информации: для некоторых параметров в системе предусмотрен формально-логический контроль при вводе данных, - рассказала участникам обучения врио руководителя филиала Шмелева Н.А

В данной государственной системе должны участвовать все, кто имеет отношение к обороту семян: семеноводы, производители, аграрии-покупатели и продавцы. Также к участию в системе призваны оригинатора, владельцы патентов и импортеры, экспортеры, трейдеры и представители розничной торговли.

 - Для продажи семян, посевного и посадочного материала (старого и нового урожая) в ФГИС «Семеноводство» участникам рынка потребуются протоколы испытаний, которые выдают наши аккредитованные лаборатории, - подчеркнула Шмелева Н. А.

Для успешной работы в системе, работники филиала оказывают сопровождение, содействие, консультирование и обучение используя индивидуальный подход.

В Ростовской области приступают к осенней посевной кампании

Под урожай 2025 года планируется засеять озимыми 2,85 миллиона гектаров

В Ростовской области началась подготовка к массовому севу озимых культур. В этом году ими предстоит засеять 2,85 млн гектаров. О том, что сельхозтоваропроизводителям необходимо сделать, чтобы получить в следующем году максимально возможный урожай зерновых, обсуждают в ходе выездных кустовых совещаний, посвященных организованному проведению осенних полевых работ. Первое из них уже состоялось на территории Белокалитвенского района для аграриев районов северо-западной и северо-восточной климатических зон.
На мероприятии присутствовали руководители и специалисты сельхозпредприятий всех форм собственности, фермеры, представители федеральных и областных ведомств, Россельхозцентра, научных учреждений, банков и страховых компаний, поставщики удобрений, запчастей и ГСМ, руководители муниципальных образований.
Открывая совещание, глава донского Минсельхоз продаж Константин Рачаловский уточнил итоги жатвы ранних зерновых культур:
«Донскими аграриями было намолочено почти 11 млн тонн при урожайности 33 ц/га. Основу в донском каравае составляет порядки 10 млн тонн озимой пшеницы с урожайностью 35,7 ц/га».
Константин Рачаловский также обратил внимание на то, что полевые работы в области продолжаются и впереди ещё сбор урожая пропашных, овощных и поздних зерновых культур, а также масштабные задачи по осеннему севу озимых:
«Наступает ответственная пора закладки урожая будущего года и к ней надо подойти со всей ответственностью, - подчеркнул Константин Рачаловский. – Под урожай 2025 года во время осенней посевной кампании планируется засеять озимыми 2,85 миллиона гектаров. В основном площади будут засеяны зерновыми культурами и около 27 тысяч гектаров техническими. В настоящее время под эту задачу подготовлено 2,4 млн га или 83% посевных площадей. В отдельных районах на севере области - Боковском, Верхнедонском и Шолоховском - уже дан старт посевной кампании. Массово по области озимый сев начнется в течение сентября. Сейчас важно оценить материально-техническое обеспечение посевной кампании».
В настоящее время аграрии области ведут заготовку семян озимых культур. К началу сентября, по данным Россельхозцентра, семена озимых культур заготовлены сельхозтоваропроизводителями области в полном объеме – 576 тысяч тонн. Временно исполняющая обязанности руководителя филиала Россельхозцентра по Ростовской области Наталья Шмелева подробно рассказала участникам совещания о федеральной государственной системе ФГИС "Семеноводство", которая начала действовать с 1 сентября 2024 года:

Система создана для прослеживаемости семенного материала от поля оригинатора до конечного потребителя - сельхозпроизводителя. Это поможет быть уверенными в качестве семян. Что позволит уйти от "серых" схем отрасли и упорядочить контроль оборота семян как на внутреннем рынке, так и на экспортных и импортных поставках, - уточнила Наталья Шмелева.
Для Аграриев будут организованы онлайн и практические консультации по работе с новой системой. В выступлениях докладчиков на совещании прозвучало много научных и практических рекомендаций по оптимальному проведению осеннего сева.