Как сохранить виноград на зиму?

Виноград является одним из самых популярных плодов. Солнечные ягоды набирают сочности за сезон, обычно ими наслаждаются летом и осенью. Но можно есть свежий виноград и зимой, причем не только из других стран, а сделать собственный запас.  Специалист филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области Данита Айриян поделилась некоторыми полезными советами о правильном хранении винограда в зимний период.

1. Перед хранением важно выбрать подходящий сорт винограда, который хорошо сохраняется в течение зимы. Сорта, такие как "Кишмиш", "Амур" и "Пламенный" обладают хорошей устойчивостью к холоду и могут сохраняться долгое время.
2. Для хранения винограда выбирайте только спелые и здоровые грозди, избегая поврежденных или переспелых ягод. Удалите все оставшиеся листья и палочки, чтобы предотвратить развитие гнили.
3. Перед хранением можно промыть виноград в слабом растворе уксуса, чтобы убить бактерии и плесень. Затем осторожно просушить грозди, используя бумажные полотенца или мягкую ткань.
4. Для хранения винограда лучше всего использовать корзины или ящики. Убедитесь, что они чистые и сухие перед тем, как поместить виноград внутрь. Не заполняйте контейнеры полностью, оставьте небольшую воздушную прослойку, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.
5. Виноград должен храниться в прохладном месте со стабильной температурой от 0 до 2 градусов Цельсия. Хранение винограда рядом с другими фруктами может вызывать раннее созревание и ускоренное старение.
6. Важно регулярно проверять хранилище винограда и убирать порченые ягоды. Одна гнилая ягода может быстро испортить остальные.

 Правильное хранение винограда в зимний период поможет вам насладиться вкусом теплого лета даже в морозные дни. Следуйте этим простым советам, чтобы сохранить свежесть и вкус винограда до весны.

Хранить семена яровых культур в осенне-весенний период

Хранение семян - важная и завершающая операция в сложном технологическом процессе их производства. Важно обеспечить сохранность высокой всхожести семян в соответствии с требованиями целевых стандартов, чтобы при весеннем посеве семена были способны дружно прорастать в полевых условиях и формировать высокий урожай в соответствии с потенциалом данного сорта.

«Перед закладкой на осенне-весеннее хранение семена должны быть очищены и проверены на посевные качества в лабораториях, соответствовать показателям ГОСТа и иметь протокол испытаний. Хранят семенной материал в обеззараженных от амбарных вредителей складах или семенохранилищах в условиях, предотвращающих их увлажнение, засорение и порчу», - рассказывает заместитель руководителя филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области Наталья Шмелёва

При хранении семена размещают раздельно по культурам, сортам, категориям, партиям и хранят их при естественно установившейся   температуре и относительной влажности окружающего воздуха.

Протравленные семена хранят в изолированном помещении с соблюдением установленных санитарных правил.

При хранении семян в мешках (пакетах, контейнерах) их укладывают в штабели на деревянные настилы или поддоны, отстоящие от пола не менее 15 см и от наружных стен хранилища - 70 см. Высота штабеля должна быть не более: для злаковых трав - 10 рядов уложенных друг на друга мешков; зерновых и зернобобовых культур, бобовых и медоносных трав, клещевины, конопли, льна и сои - 8 рядов; масличных, эфиромасличных и технических культур, кроме указанных выше, - 6 рядов.

«Влажность для семян зерновых колосовых культур, кукурузы и гороха допускается не более 14% высота штабелей может быть до 15 рядов, для подсолнечника с влажностью 8% - 8 рядов, а с влажностью 7% - до 12 рядов. Проходы между штабелями для проведения технологических операций, наблюдения за состоянием семян, приема и отпуска их должны быть не менее 1,5 м, а при использовании механизированных средств укладки и транспортирования мешков – не менее 2,5 м», - дополняет Наталья Шмелёва.

 Уложенные в штабели мешки перекладывают через 4-6 мес., при этом верхние ряды мешков укладывают в нижний ряд, а нижние - в верхний. При хранении семян насыпью ее высота не должна превышать для масличных и эфиромасличных культур 1,5 м, для остальных - 2 м. В семенохранилищах с активной вентиляцией высота насыпи семян зерновых и зернобобовых культур допускается в закромах до 3 м, а силосах - до 5 м.

Правильное хранение лука поможет сберечь его до весны

Лук один из главных овощей на нашем столе, кто-то выращивает его сам, кто-то закупает, но сохранить в зимний период незаменимый овощ удается не всем. И тем не менее, он может пролежать до весны, если учесть несколько важных моментов. Главный специалист отдела по защите растений Россельхозцентра Людмила Фадеева расскажет каких.

1. Определяем сорт. Чтобы луковицы хранились долго, их обязательно перебирают, удаляя сухие листья и корни, сортируют. Для хранения подходят только крепкие луковицы без механических повреждений и признаков заболеваний или порчи вредителями. Так же, срок хранения зависит и от сорта, дольше всего хранятся поздние сорта репчатого лука – они могут пролежать до апреля-мая. Желтые сорта лука хранятся, как правило, дольше (среди них больше поздних), чем красные и белые (они чаще ранние и среднеспелые). В Ростовской области выращивают преимущественно следующие сорта репчатого лука: Холцедон, Элан, Стригуновский, Княжич, Коррадо.

2. Выбираем способ хранения. Самый простой и надежный способ – хранить лук при комнатной температуре 20 – 24 °С и относительной влажности воздуха 60 – 70%. Холодильник для не подходит, там температура от 4 – 6 °С, при такой температуре на поверхности луковиц образуется конденсат, и они моментально загнивают. Хорошо просушенный лук можно хранить в ящиках или корзинах, но важно насыпать его небольшим слоем, чтобы он не сопрел и не загнил. Издавна, лук хранили в косах, который является самым надежным способ хранения. Но тут важно правильно выбрать время уборки лука. Нужно, чтобы ботва не пересохла, иначе она будет крошиться и заплести ее в косичку не получится. Но и спешить нельзя – недозревший лук храниться не будет. Ботва должна быть желтой, увядающей, но окончательно не досохшей. Самый плохой вариант для хранения лука – погреб, так как для него там слишком сыро. Но если другого варианта нет, нужно расставить рядом с луком ведра с золой, стружками или известью, чтобы они впитывали влагу.

3. Ошибки хранения

- низкие температуры. Крахмал в луковых головках превращается в сахар, чешуйки отсыревают и начинают гнить.

- пластиковые пакеты. Даже открытый или продырявленный целлофан способствует образованию конденсата, который заставляет луковицы прорастать и пускать корни.

- хранение рядом с картофелем. Клубни данного корнеплода со временем выделяют газ, который оказывается губительным для репчатого лука.

Лук будет свежим и витаминным всю зиму, если правильно организовать его хранение как в частном доме, так и в квартире. Особенно важно правильно сохранить урожай, если часть его предназначается на посадку в будущем году.

Оценивать показатели качества семян в Ростовской области будет орган инспекции

В региональном Россельхозцентре, согласно новому закону о семеноводстве, создан Орган инспекции.

В соответствии с областью аккредитации орган инспекции осуществляет оценку соответствия показателей посевных (посадочных) качеств семян, определение сортовых качеств (апробация) сельскохозяйственных растений, идентификацию продукции для целей оценки (подтверждения) соответствия требованиям технических регламентов

Таможенного союза, выдает заключение о наличии (об отсутствии) в семенах сельскохозяйственных растений генно-инженерно-модифицированных организмов. Орган инспекции осуществляет свою деятельность в соответствии с требованиями Федерального закона от 30 декабря 2021 года № 454 – ФЗ «О семеноводстве» (с изменениями и дополнениями от 04.08.2023 года № 485 – ФЗ), вступившего в силу с 01.09.2023 года. Главной целью является соответствие уровню компетентности, основанной на требованиях ГОСТ Р ИСО/МЭК 17020-2012 «Оценка соответствия. Требования к работе различных типов органов инспекции» и приказа Минэкономразвития от 26.10.2020 г. № 707 «Об утверждении критериев аккредитации и перечня документов, подтверждающих соответствие заявителя, аккредитованного лица критериям аккредитации».

Орган инспекции филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области аккредитован Федеральной службой по аккредитации в качестве органа инспекции типа А, с присвоением уникального номера записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.710511.